蛇瓜

[2014-08-27 PM12:20] 35.6℃. My first time to eat snake gourd. 今天是我出生第2,173天，也是我第1次吃蛇瓜。聽說它有助降火瀉熱，逐痰安神，還能驅蟲、利尿、解便祕，吃了會好苗條的呢。蛇瓜產季是5～9月，遲了，就等明年囉。

今天早上去瑞安街的我愛你學田市集買了2條蛇瓜，台幣9塊錢！因為可以像菜市場那樣少量購買，對烹調小型犬的生鮮來說，挺方便的。少少的手拿就走，也少了不必要的包裝，更愛地球一些。

這間我愛你學田市集是水牛出版社社長羅文嘉開設的農場餐廳，賣的農產品、提供的餐點，大多來自台灣各地小農所生產，他們堅持：完全不用農藥及化肥、盈餘全部捐做新屋鄉幫助弱勢兒童教育使用。挺好。

說到蛇瓜，它的含鈣量很驚人（每100g含鈣270mg），大約是牛奶的2倍。若狗勾是容易結石體質，也要避免過量攝取。

早大通信課程《動物營養學》提到，動物的身體，包括：毛髮、趾甲、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、全身細胞、抗體、酵素等等，皆是由所攝取的食物構成。以骨骼來說，它的成分包括：磷酸鈣、碳酸鈣、磷酸鎂和膠原蛋白等等，而其中鈣磷比約莫1:1～2:1。比例要吃對，才能生成好骨骼。

講師舉了一個病例，某隻串燒店的狗兒骨折就醫，問診後發現，這隻狗兒平常只吃串燒。吃大量的肉，為什麼反而骨質疏鬆了呢？原因就在於鈣磷比例錯誤。例如雞里肌肉，鈣磷比約莫1: 65；例如棒棒腿，鈣磷比約莫1: 29。磷夠了，但鈣不足，還是不成的啊。所以，烹調鮮食時，也別忘了拿捏比例這件事。

BTW，選購現成寵物食品時，也別忘了看看它們的鈣磷比喲。