櫻井甘精堂純栗羊羹

[2016-03-22 PM15:13][21.6℃/PM2.5=29(μg/m3)] Today’s Dessert: Chestnut Yōkan 1g.

今天的下午茶是兩百年老店「櫻井甘精堂」的純栗羊羹，它的成分非常單純：栗子、砂糖、寒天。

栗子算是比較爭議性的食材，一是熱量高，二是內層薄皮含單寧酸，與胃酸結合後易形成糞石。我以前餵過板鼻柿子，醫師那時就提醒過糞石問題。栗子的單寧酸量儘管沒有柿子那麼高，但迷你犬還是小心駛得萬年船。

另外，單寧酸會阻礙鐵質的吸收，加重缺鐵性貧血。網路上有看到飼主餵迷你犬吃糖炒栗子，結果狗兒貧血的案例。新聞也報導過女孩兒吃太多糖炒栗子，導致胃痛胃脹，甚至胃出血的案例。

Anyway，淺嚐1公克（熱量2.6大卡），增加個美食家經驗值。這款純栗羊羹甜而不膩，口感高雅，我們給予五顆鼻的評價。