燙青菜沾醬

[2015-01-15 PM15:23] 16.6℃. Pickled mushrooms and orange sauce for my servant.

昨天聊到「用心飲食有助預防肥胖」，就想到譚敦慈在這期《常春月刊》382期的專訪文提到，她在婚前飲食就很清淡，自20歲以來體重從未增減改變。他們家應該算是「用心飲食」的最佳代表了吧，從採買、清洗、保存、烹調都極為用心。而且真的就像是Sandra Aamodt所說的，全家專心坐下來吃頓正餐。

譚敦慈也在專訪文中建議外食族，每天要吃足3碗青菜，宜選擇燙青菜。

而自從開始幫板鼻煮少量鮮食之後，我每天也就跟著一起多吃2碗燙青菜了。有時撈起來就直接吃，反正食材新鮮，本身自有一股甜味；不過呢，最近我有時也會拌一些醬料。

照片左邊那罐是品樂菇的杏鮑菇泡菜，Q中帶脆的口感，加上辣汁，拌菜好開胃呀！缺點就是效期不長，開封後7天內得吃完。

右邊那罐則是友人家的自製橘子沾醬，水果的鮮甜中帶著一股微辣，沾肉、沾菜、沾水餃都好好吃呀～～

有了好吃的人用沾醬，每天煮狗飯又多了那麼一點點的動力了呢。