鮭魚碎肉

[2015-04-18 PM12:19] 30.8℃. Today’s lunch: salmon & bottle gourd.

星期六的午餐是鮭魚碎肉佐蒲瓜。鮭魚碎肉來自築地東京露天拍賣，感謝米氏春秋讓小不拉雞的阿鼻跟團，有大朋友真好!!

米米麻說這次的鮭魚碎肉跟以前不同，非常之碎，完全沒有塊狀碎肉，而且煮起來很油。我們家一向採水煮，烹調時確實會慢慢從中流出橘色魚油；不過碎肉並不會散開，還滿好撈的。剪肉時也沒發現魚刺，比上次買的鯖魚處理起來方便許多。

我自己試吃了一些，覺得口感跟一般魚肉不太相同。嗯，要說的話，可能有點類似貢丸吧？

這次團購的鮭魚碎肉，1包足有1kg（NT$280），是板鼻買過的單包肉品裡分量最大的了。大型犬飼主買肉的單位，真的跟小型犬差很多。還記得板鼻3年多前開刀時，我問帶大型犬來捐血的狗友說：「請問你們家的1天吃幾公克飼料？」對方還愣了一下，才回道：「我從來沒想過要用公克這種單位計算飼料。」這次跟米米麻提到我們家要把鮭魚碎肉分裝成40g小包時，她也霸氣地回了句：「我從來沒想到分裝這回事。」

大狗勾的飼育，完全是異次元世界啊。