維生素C｜板鼻在雲端

[2015-02-27 PM14:36] 22.4℃. Miss the sun and the blue sky.

前陣子介紹有助好菌生存的食材時，稍微提到蘋果的維生素C含量；今天再來看看Dog+me網站關於維生素C的說明文。

維生素C又名抗壞血酸（Ascorbic Acid），是人類飲食中不可或缺的營養素。維生素C是1種抗氧化物質（Antioxidant），可以結合體內那些有害的活性氧類——自由基（Free Radical），同時也是皮膚與骨骼的膠原蛋白合成時之必需物質。

狗勾可以由葡萄糖自行合成維生素C，基本上是不需要特別補充的；不過，Dog+me提到例如外科手術後或外傷治療期需要合成更多膠原蛋白，或者肝臟疾病和傳染病等的治療期間，可以適量補充維生素C。

其他例如成長階段的大型犬，可能因為體內維生素C的生產量趕不上需要量，導致組成骨骼之膠原蛋白合成不足，而出現運動障礙或骨骼障礙，這類問題也可以透過補充維生素C治癒；但對於髖關節發育不全症或骨軟骨病等其他骨骼疾病，補充維生素C則無任何效果。

維生素C是水溶性維生素，攝取過多的會從尿液排出；然而，Dog+me也提到有報告指出，每公斤體重每日攝取800mg維生素C可能導致白血球的免疫力低落，不可過度補充。

2001年，Koelsch和Smith等人的研究則指出，額外補充抗氧化營養素（包括：牛磺酸、維生素E、維生素C、葉黃素、β-胡蘿蔔素和番茄紅素）的斷奶幼貓，其接種疫苗後的抗體產生量高於未補充者。

2002年，Marshall RJ等人想知道高劑量維生素C對格雷伊獵犬的賽跑表現和氧化壓力（Oxidative Stress）有何影響。實驗結果發現，每日攝取1,000mg維生素C的格雷伊獵犬，500m賽跑後的血漿維生素C濃度較高，但平均速度比未攝取者慢0.2秒。

BTW，關於劇烈運動的氧化壓力，〈運動有方：劇烈運動有損免疫力，規律中度運動最佳〉這篇文章提到成大醫學院的研究發現，劇烈運動會導致細胞內氧化壓力提升，增加免疫系統第1道防線——嗜中性白血球（Neutrophil）的死亡率，不利免疫力。為了健康，還是別一時興起就讓狗勾狂奔啦、追球啦，把狗勾操得歇斯底里又累噓噓的喲。