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發炎性腸道疾病:IBD
Bambi起伏不定的肝指數,猶如我心頭的一顆不定時炸彈。即使指數幸運地落在正常值範圍,找不到波動原因,終究無法安心。 五月初,我帶Bambi至恩孺動物診所照腹部超音波,發現牠的腸胃黏膜比較厚,有類似「
Bambi起伏不定的肝指數,猶如我心頭的一顆不定時炸彈。即使指數幸運地落在正常值範圍,找不到波動原因,終究無法安心。
五月初,我帶Bambi至恩孺動物診所照腹部超音波,發現牠的腸胃黏膜比較厚,有類似「食物過敏」的發炎狀態。連醫生推測,有可能是腸胃道的不穩定,導致牠的肝指數時好時壞。換言之,若不找出腸胃道問題所在,就無法控制肝指數的問題。
回家搜尋網頁時,在日本關內動物醫院(関内どうぶつクリニック)看到一個疾病——IBD,跟Bambi的症狀有些類似:
- IBD可能只會引起「偶爾嘔吐」或「偶爾拉肚子」,狗兒容易被認定是「天生腸胃虛」。
- 輕度的IBD,狗兒並不會出現食慾不振或是沒精神的外顯症狀。
- IBD會引起不明原因的慢性腸道發炎,尤其是接近胃部的十二指腸。
- 因為腸道長期處於發炎狀態,可能造成腸道無法順利吸收養分。
- IBD不易確診,血液或影像檢查時,經常無法發現異常,對於一般細菌感染造成的腹瀉治療也沒有反應。
請教恩孺動物診所的連醫生和博愛動物醫院的林醫生之後,兩位醫生也都表示暫不排除IBD的可能性。
然而,IBD的確診,目前只能靠腸道生檢。簡單說,要先上麻醉,開刀打開狗兒腹腔,然後在腸道各處平均取樣。這對不到兩公斤的吉娃娃來說,風險是相當大的。
但,既然目前無法排除可能性,還是得研究一下這項疾病。即便日後發現只是單純的食物過敏或胰臟炎等其他因素,多瞭解一些,相信在照護上總是有益而無害。
IBD在人類算是個比較罕見的疾病,主要分為克隆氏症和潰瘍性大腸炎。在狗兒方面的資訊,則是少之又少。
前陣子,在閉娃成員旺麻的指引下,我閱讀了獸醫學博士Ron Hines的文章《Inflammatory Bowel Disease In Your Dog: Canine Chronic Diarrhea And Vomiting》,其中對狗兒IBD的症狀、治療、照護,甚至是類似疾病都有較為詳盡的說明。
以下試著將該文譯成中文,作為日後照顧Bambi的一項指南,也提供有類似疑慮的飼主參考。不過,老實說,我的英文能力真的就普普而已,醫學知識更是貧乏,建議大家還是閱讀英文版卡好。以下譯文為了我自己使用方便,以括弧保留許多英文單字,若造成閱讀不便,尚請見諒。
作者:Ron Hines獸醫學博士
◎何謂發炎性腸道疾病?
發炎性腸道疾病(Inflammatory Bowel Disease),簡稱IBD,是一個概括性的名稱,用來描述許多具有類似症狀,但原因各異的疾病狀態。IBD可能因為主要症狀不同,又被稱為:慢性結腸炎(Chronic Colitis)、結腸炎(Colitis)、腸躁症(Irritable Bowel Syndrome)、淋巴球性漿細胞性腸炎(Lymphocytic-plasmacytic Inflammatory Bowel Disease)、局部性腸炎(Regional Enteritis)、肉芽腫性腸炎(Granulomatous Enteritis)或痙攣性腸道症候群(Spastic Bowel Syndrome),讓飼主和獸醫倍感困惑。如果狗兒腸道長期處於發炎狀態(irritated),也許或多或少是IBD所致。腸道寄生蟲(intestinal parasite)疾病的症狀可能與IBD類似。要將此病進行眾人皆能苟同的分類並不容易,這種情況往往發生在知之甚少且症狀類似的疾病上。如果你閱讀本文,且不確定你的狗兒是否有IBD,請按我。
更麻煩的是,因為狗兒的腸躁症(Irritable Bowel Syndrome)——一種壓力引起的疾病,其症狀與IBD十分相似,造成兩者常被混淆。
偶發性的腸胃不適對狗兒來說是稀鬆平常之事。大部分的案例都是狗兒吃了不該吃的東西,例如:腐敗的食物、辛辣的零食或垃圾。正常狗兒通常數天就能恢復正常;可是,IBD的狗兒則會日復一日地軟便(loose stool)和腹瀉(diarrhea)。
無論是哪種型態的IBD,白血球——防禦細胞(defense cells)都將積聚在狗兒的消化系統(digestive system)內壁。這有時是因為狗兒吃了不適合其體質的食物,或是誤食不該吃的東西;不過,更多時候單純是狗兒本身的免疫系統異常,防禦細胞誤擊腸道內那些對狗兒並無危害的物質。
◎ IBD的狗兒發生了什麼事?
當物質刺激(irritate)狗兒的腸道內膜,將加快食物在腸道內的移動速度。日復一日,這種刺激將使腸道內膜變厚(thicken),造成發炎(inflamed)。正常情況下,血液和組織細胞是對抗細菌(bacteria)和其他侵略者;然而,當它們積聚(accumulate)在發炎的腸道內膜,將引起痙攣(cramping)、疼痛(pain)、絞痛(colic)、腹瀉(diarrhea)和疲累(distress)。這些脆弱的腸道變得更容易出血,導致腸道壞菌(unhealthy intestinal organisms)增殖,腸內益菌數減少。這種變化將使得狗兒更難吸收食物的養分。問題若發生於腸道前端(beginning portions),狗兒可能會出現嘔吐、食慾不振等症狀。若發生於腸道尾端(final portions),則可能出現軟便、次數頻繁且帶黏液的水便。若發生於下腸道(結腸炎),糞便會經常帶有鮮血。
這些問題可能是偶發性的,也可能次數頻繁。若是持續發生,狗兒多半會體重減輕。此外,有這些問題的狗兒,通常都有異食癖(pica)——啃咬異物的行為,醫生有時很難判斷異食癖是不是造成這些問題的原因或結果。
其他常見問題還包括:脹氣(flatulence)、毛色無光澤(dull hair coat)、嚴重掉毛(heavy shed)等等。下腸道(lower intestine)或結腸(colon)發炎時,可能出現用力解便(strain)、排便次數增加、糞便帶黏液(mucous-covered)的問題。
部分類型的IBD有遺傳性,好發於特定犬種,例如淋巴球性漿細胞性(Lymphocytic-plasmacytic)常見於德國牧羊犬(German Shepherd)和沙皮狗(Shar Pei)。巴仙吉犬(Basenji)有免疫增生性IBD(Immuno-proliferative IBD)。拳師犬(Boxer)苦於組織細胞性潰瘍性結腸炎(Histiocytic Ulcerative Colitis),愛爾蘭雪達犬(Irish Setter)則有麵筋過敏(Wheat Gluten-Sensitive)。
嗜伊紅性IBD(Eosinophilic IBD)是第二常見的發炎性腸道疾病,其症狀比淋巴球性(Lymphocytic)更為嚴重,但通常只要改變飲食就能有所改善。嗜伊紅白血球(Eosinophil)是與過敏有關的血球,因此食物過敏的可能性最大。
◎ IBD有哪些症狀?
患者最常出現的共通症狀包括:持續性的軟便(persistent loose stools)、用力解便(straining)、腹瀉(diarrhea)等等,造成室內定點如廁失誤。這是因為腸道蠕動過快,糞便來不及排除多餘水分。結腸(colon)和肛門(anus)發炎則導致用力解便。你我應該都有類似經驗。
IBD的狗兒,也可能會嘔吐(vomit)。部分獸醫將造成胃部發炎和嘔吐的原因視為IBD複合症(IBD complex),我則喜歡稱之為胃炎(gastritis)。若IBD同時發生嘔吐,乃是胃部下方的十二指腸(upper small intestine)發炎所致。這兩種症狀是有可能同時在狗兒身上出現的。
某些症狀有助我們推測消化道(digestive tract)的哪個部位發炎最嚴重。假使狗兒出現嘔吐、次數少(infrequent)分量多(bulky)的軟便、體重減輕等主要症狀,上腸道有問題的可能性較高。假使狗兒排便次數多但分量少、用力解便、糞便帶有血液或黏膜(mucus-flecked),問題則可能在下腸道。上述兩種類型的症狀可能同時出現,不過往往其中一類偏多。
若是上腸道的問題,狗兒可能會有輕微的發燒,也可能有繼發性的細菌性腸道感染(secondary bacterial intestinal infections)。一般來說,上腸道IBD的狗兒病情看起來比較嚴重。
◎ IBD的原因為何?
狗兒最常見的IBD乃是淋巴球性漿細胞性腸炎(LPIBD)。這裡係指病理學家(pathologist)對狗兒進行腸道生檢(intestinal biopsy)時,所看見的細胞類型。這些細胞有些原本就在該處,但數量過多便屬異常。我們很少發現導致這些細胞大量出現的異物,所以通常認定這是類似誤觸警報。IBD也是一個令醫生們頭疼的人類疾病。我們一旦找到對狗兒更有效的治療方法,對於治療人類疾病的研究亦有所助益。
第二常見的IBD是病理學家在狗兒腸壁(intestinal wall)看見數量多到異常的嗜伊紅白血球(Eosinophil)。此種嗜伊紅性IBD(Eosinophilic IBD)很可能是食物過敏引起,亦被稱為食物過敏症(Food Hypersensitivity)。改變飲食的蛋白質來源(protein source)對於改善嗜伊紅性IBD最為有效。部分狗兒其實並非對食物成分(food ingredient)過敏,而是缺乏消化(digest)或吸收(absorb)某些營養素的能力,所以一吃到含有該成分的食物,就會引起腸道不適,這有時亦被稱為同化不良症候群(Mal-assimilation Syndrome)。
細菌(bacteria)、真菌(fungi)或原蟲(protozoa)導致的慢性腸道感染(chronic intestinal infection),也會造成慢性腹瀉(chronic diarrhea)。正確投予抗生素(antibiotic)狗兒便能好轉,但牠們多半有其他潛在腸道問題(underlying intestinal problem),可能引起二度感染。話雖如此,即使沒有潛在疾病,沙門氏菌(salmonella)和彎曲桿菌(campylobacter)感染仍可引起慢性類IBD症狀(chronic IBD-like symptoms)。
肉芽腫性腸炎(Granulomatous Enteritis)是另外一個導致狗兒IBD的原因。肉芽腫(Granuloma)是身體防禦細胞所形成的腫塊(nodule),積聚在體內具傳染性的細菌或異物四周。這在馬兒是一種特定疾病(specific disease),但在狗兒或許並不代表任何特定疾病。
狗兒,尤其是老犬,腸道內有時會長腫瘤(tumor)。如果這些腫瘤在腸道內變大,就可能引發類似IBD的症狀。
更令人混淆的是,腸躁症(Irritable Bowel Syndrome)和發炎性腸道疾病(Inflammatory Bowel Disease)並不相同。IBS與IBD有許多相同症狀,可是,雖然IBS的腸道也是過度活動(hyperactive),不過它並非因為過敏(irritation),而是由於過度的神經刺激(excessive nerve stimulation)。這種刺激通常是精神上的(psychological),而且是源自壓力(stress)、恐懼(fear)或焦慮(nervousness)。IBS不但會發生在狗兒身上,其症狀亦與人類的IBS很相似。
◎我該如何判斷狗兒有IBD?
當狗兒出現:軟便、排便次數過多(overly frequent stool)、血便(blood-containing stool)、用力解便,或者腹瀉超過十天,就有可能是IBD所致。持續性的軟便將造成肛門發炎,有時會被誤診為肛門囊疾病(anal sac disease)。用力解便則可能被誤診為便祕(constipation)。
腸道發炎有時會讓狗兒變得挑食(picky eater)。所以,IBD經常伴隨食慾不振(poor appetite)、體重減輕、毛髮脆弱無光澤等症狀,也可能出現腹鳴(borborygmus)、腹脹(bloating)、不適感(discomfort),有時甚至會嘔吐。
狗兒的實際症狀會因腸道主要發炎部位不同而異。如果上腸道(upper intestine)和胃(stomach)的發炎情況最嚴重,你會注意到的第一個症狀應該是嘔吐和體重減輕。如果中腸道(middle intestine)和結腸(colon)最嚴重,則可能出現腹瀉、體重減輕、次數較少或者完全沒有嘔吐的症狀。如果受到影響最大的是上腸道,腹瀉可能是分量較多的水便,且一天可能只有一兩次。比起下腸道IBD,上腸道IBD的症狀通常比較嚴重。下腸道(lower intestine)IBD的症狀包括:用力解便、次數較多的血便或帶黏液(mucus)的糞便。
◎有其他疾病可能出現類似症狀嗎?
有。某些狗兒喜歡吃一些牠們不該吃的東西,例如:啃棒子、吃葉子、過度舔毛、每天翻找垃圾桶等等,造成慢性軟便(chronic loose stools),因而難以判定是否為IBD所致。飼主可能也察覺到狗兒的異食行為,但還是得經常回收、檢查牠們的糞便,找出刺激腸道的罪魁禍首。
諸如:鞭蟲(whipworm)、圓線蟲(strongyloid)這類腸道寄生蟲(intestinal parasite)亦會引起軟便和腹瀉,而難以判定是否為IBD。飼主必須定期糞檢揪出這些寄生蟲,或是乾脆直接投驅蟲藥——Fenbendazole(芬苯達唑)。為了避免問題是賈第鞭毛蟲(giardia)所引起,多數獸醫會使用Metronidazole(甲硝唑〔Flagyl〕)這種抗生素。話雖如此,如果狗兒本身沒有潛在腸道問題,賈第鞭毛蟲很少會導致慢性腹瀉。
有肝臟或胰臟疾病——胰液分泌不足(Exocrine Pancreatic Insufficiency)的狗兒,也會出現類似IBD的症狀。獸醫可能會進行肝臟和胰臟的相關檢查,排除可能性。
◎獸醫為何會懷疑狗兒得到IBD?
你向獸醫說明狗兒的症狀之後,獸醫就會將發炎性腸道疾病列在前幾項可能病因。長期腹瀉(long-standing diarrhea)、有/沒有嘔吐、體重減輕、便中黏液增加(時而帶血)等症狀,都顯示狗兒可能有IBD。
於是,獸醫會建議你做一些檢查,排除其他可能疾病。因為檢查結果未必都是非常明確的,所以獸醫可能需要花一些時間理出頭緒。
獸醫替狗兒進行體檢時,或許會發現狗兒的腸道肥厚(thickened intestines)和淋巴結腫大(enlarged lymph nodes),這在長期IBD是很常見的症狀。
獸醫可能會注意到狗兒體重減輕,或者可以再胖一些。雖然所有犬種都可能得到IBD,不過獸醫曉得它更容易出現在德國牧羊犬(German Shepherd)、美卡犬(Cocker)、約克夏(Yorkie)、愛爾蘭軟毛梗(Wheaten)、羅威那(Rottweiler)和巴仙吉犬(Basenji)身上。如果狗兒年紀小於兩三歲,獸醫也許不會將之列在前幾項可能病因。IBD平均發病年齡是六點三歲,但我推測許多狗兒在更年輕時,就有輕微或間歇性的症狀。
◎獸醫會進行哪些檢查?
一般而言,獸醫會先進行糞檢(fecal sample examination),排除寄生蟲疾病,並做一些血液檢查,排除胰臟、肝臟或其他全身性疾病(systemic disease)。
絕大多數的IBD病例,血檢結果是正常的。如果問題是長期性,而且比較嚴重的話,由於狗兒吸收養分的能力低落,從腸壁漏出(腸道蛋白流失症),其血液總蛋白質(Total Protein,TP)可能偏低。球蛋白(Globulin,GLOB)偶爾會上升。如果狗兒持續嘔吐,血液中的鉀(Potassium,K+)可能偏低。少部分狗兒的白血球(WBC)可能升高——這代表狗兒可能有食物敏感(food sensitivity)或寄生蟲感染的問題。
如果上述檢查的結果是陰性,多數獸醫會嘗試變更狗兒的飲食內容,或許也會開始投予Metronidazole(甲硝唑〔Flagyl〕)。Metronidazole可以殺死引起腹瀉的賈第鞭毛蟲(giardia)和部分細菌(bacteria);不過,即使體內沒有寄生蟲(parasite)或細菌侵入,它仍舊可以減輕腹瀉症狀。
獸醫可能會建議使用減慢(slow)、舒緩(soothe)與保護(coat)腸道的藥物。
如果變更飲食內容和一時性的投藥就能解決問題,你的狗兒是非常幸運的;否則,就必須進行其他檢查。
下一步檢查通常是X光(x-ray)和腹部超音波(abdominal ultrasound)。話雖如此,這個步驟基本上只能排除其他疾病。唯一能夠確診IBD的方式,就只有腸道生檢(intestinal biopsy)。腸道生檢必須麻醉狗兒,再從腸道取出少量組織樣本。取樣可能採外科手術開腹,或者透過內視鏡(endoscope)——一條從喉嚨插入腸道的管子。又或者像人類的大腸鏡檢查(colonoscopy)一般,從另一端(肛門)取樣。獸醫也會透過內視鏡,察看狗兒的腸道內壁是否有損傷。
腸道生檢費用高昂,且需要由專業獸醫中心的內科專科醫師執行,並非所有飼主都有能力支付這筆費用。有能力者,請務必進行。假使生檢顯示狗兒沒有IBD,獸醫會繼續尋找其他病因。腸淋巴管擴張症(Intestinal Lymphangiectasia)有可能被誤診為IBD,而腸淋巴管擴張症也需要透過腸道生檢來確診。
若你無力負擔內視鏡檢查的費用,IBD又是可能性最高的病因,另一個可行之道是給予狗兒控制IBD的藥物和飲食,並觀察能否有效控制病情。這個方式僅限於狗兒已經排除其他可能造成慢性腹瀉的疾病。Prednisone(強的松)是一個經常用於治療IBD的皮質類固醇,它可有效控制IBD造成的發炎。不過,強的松偶爾也會掩蔽其他問題,例如腸道瘤(淋巴瘤〔lymphoma〕)。所以,除非是有更明確的診斷,否則最好不要短期使用強的松。
◎哪些治療可以幫助狗兒?
所有治療IBD的重點都放在如何減輕腸道發炎。有些是直接抑制自身免疫系統(immune system),有些是著重減緩腸道蠕動,有些是加強腸道內壁的保護,有些則是避免攝取刺激狗兒消化系統的特定食物成分。這些方法都無法根治IBD,但通常有助控制病情。
●直接抑制免疫系統的藥物
諸如:Steroid(類固醇)、Cortisone(可的松)等等的皮質類固醇(corticosteroid),對於抑制發炎非常有效。最常使用的皮質類固醇是Prednisone(強的松),它能有效減緩或消除狗兒的IBD症狀。然而,Prednisone也會引起許多嚴重的副作用(side effect),所以只能用於有絕對必要的情況,並且盡可能使用最小劑量。Prednisone若是使用過量,將會抑制狗兒全身的免疫系統,而非只有腸道。Prednisone以及其他類似藥物,如果使用頻率和劑量過高,將造成體重上升、水腫(fluid retention)、肝臟變化,以及其他許多不良副作用。Dexamethasone(地塞米松)、Prednisolone(去氫可體醇),以及所有常見的皮質類固醇,都有相同的副作用。
新開發的皮質類固醇Entocort ® EC——Budesonide(布地奈德)對IBD有一定療效。該藥是開發用於治療人類的克隆氏症(Crohn’s disease),克隆氏症也是一種IBD。相較於一般皮質類固醇,Budesonide所引起的全身性副作用較少。
其他免疫抑制劑也被用於治療IBD,Cyclosporine(環孢靈素)和Azathioprine(壓彼迅)便是其中兩種。它們是藥效極強的抗癌藥物(anti-cancer medication),使用上必須非常謹慎,並定期檢測狗兒的身體系統。目前已知它們會導致胰臟炎(pancreatitis)、骨髓(bone marrow)及肝臟的問題。
諸如:5-ASA(5-Aminosalicylic Acid)、Salazopyrin(斯樂腸溶錠)、Azulfidine(磺胺塞拉金)等等的Sulfasalazine(柳酸磺胺吡啶),乃是一種磺胺類抗生素(sulfa antibiotic),在腸道內有抗發炎的作用。這類藥物幾乎不會被身體吸收,副作用不像類固醇那麼強。所以,在IBD的治療上,往往會先使用這類藥物,接著才使用皮質類固醇。Sulfasalazine偶爾會影響淚腺,導致乾眼症(dry eye/ Keratoconjunctivitis Sicca〔KCS〕)這個永久性的問題。Olsalazine(奧沙拉秦)和Mesalamine(美沙拉秦)也是類似藥物,但引發乾眼症的機率較低。
關於人類克隆氏症的一些研究報告顯示,omega-3脂肪酸(omega-3 fatty acid)有助減輕腸道發炎。omega-3脂肪酸本身不具毒性,不妨一試。魚油是一個很好的攝取來源。
●減緩腸道蠕動和止吐的藥物
非經常性的使用Loperamide(Imodium)或Diphenoxylate(Lomotil),有時有助症狀較嚴重的狗兒——這兩種藥物都不可用於貓咪。然而,一旦長期持續性的使用,可能會失去藥效,或是引起便祕(constipation)。如果依狗兒體重投予正確劑量,它們算是相當安全的藥物。
●保護消化系統的藥物
Pepto-Bismol(bismuth subsalicylate〔鉍鹽〕)對部分IBD的狗兒有幫助,尤其是在狗兒有嘔吐症狀,或是腹瀉有惡化的情況。
當發炎情況嚴重,狗兒腸道發生出血性潰瘍(bleeding ulcer)時,諸如可以降低胃酸(stomach acidity)的:Misoprostol(米索前列醇)、Cimetidine(西咪替丁)、Ranitidine(雷尼替丁),或者可以形成保護膜的Sucralfate,有時亦有助益。
●可能有幫助的抗生素
Metronidazole(甲硝唑〔Flagyl〕)這個抗生素(antibiotic)有時可以幫助IBD的狗兒。Metronidazole不止可以殺死導致狗兒症狀惡化的有害細菌(bacteria)和原蟲(protozoa),即使有害細菌不是狗兒生病的主要原因,它有時仍舊有效。我們不知為何如此。
另一款抗生素——Tylosin(泰黴素),混入食物中餵食有時亦有助控制IBD。
◎改變飲食和處方飼料的效果如何?
投藥控制IBD以前,你應該先嘗試變更飲食內容。變更飲食內容就足夠的案例非常之少,但限制狗兒只吃牠們比較容易消化的食物,可以減少藥物用量。
市面上有許多高度易消化(highly digestible)、低過敏(hypoallergenic)和無刺激性(bland)的飼料,或者你也可以自行烹調。這類飲食應該不含防腐劑(preservative)、添加物(additive)和色素(coloring agent)。它們應該含有一種新奇蛋白質來源(unusual protein source),例如:乳酪(cheese)、兔肉(rabbit)、鹿肉(venison)、農家乾酪(cottage cheese)、鴨肉(duck),或是含有水解蛋白質,例如:HA、z/d。這可能需要數個月才能看到改善。
高纖維(high fiber)飲食有時會有幫助。同樣的,這類飲食也有市售飼料可供選擇,例如:OM、r/d。你也可以在目前飲食中添加食物纖維。請參考我的居家烹調食譜,裡面有建議的食物纖維來源。不過,增加食物纖維並非對所有IBD的狗兒都有效。事實上,有些狗兒反而在降低食物纖維之後變得更好。
有些IBD的狗兒,減少食物的脂肪含量(或來源)之後,腹瀉情況就隨之改善。控制體重專用的高纖飼料,其脂肪含量也較低。
◎狗兒會痊癒嗎?
照顧IBD的狗兒,需要極大的耐心和奉獻精神。
無論有沒有治療,有時狗兒的症狀都會消失。這類情況,狗兒可能並不是真正的IBD。若是真正的IBD,我們只能控制它,但無法治癒它。因為我們還不知道,是何種基礎生化缺陷(underlying biochemical defect),導致狗兒容易出現這個問題。即便如此,只要找到適合狗兒的營養和生活方式,你們就能與該問題共存。有時可能遇到症狀惡化需要投藥的情況。而對於某些狗兒,可能必須持續投藥,才能看到最佳結果。
新藥不斷被試用於治療IBD。一般來說,獸醫先在控制人類克隆氏症的文獻上看到新藥,接著便在狗兒身上試用。因為狗兒的IBD症狀有起有落,所以很難立刻判斷給予藥物是否有幫助。
隨著時間增加,纖維組織(fibrous tissue)積聚在狗兒的腸道,加上其他變化,造成狗兒更難吸收養分,也可能變得不易維持體重。你可以給予額外營養食品(extra-nutritious diet)和維他命(supplemental vitamins)來彌補這個問題。
因為IBD這個疾病通常帶有遺傳性因素,讓IBD的狗兒生育,會將該問題延續到下一代。所以,這種行為乃是不智之舉。
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日本飼料代理商的堅持
最近研究日本的乾飼料品牌時,無意逛到一款美國製的生肉乾飼料——Nature’s Variety。該款飼料是Colorzoo這家代理商於二○○三年引進日本,後來在二○○八至二○○九年間,接連發生兩次回收事件
最近研究日本的乾飼料品牌時,無意逛到一款美國製的生肉乾飼料——Nature’s Variety。該款飼料是Colorzoo這家代理商於二○○三年引進日本,後來在二○○八至二○○九年間,接連發生兩次回收事件。
第一次發生於二○○八年七月,原因是製程中用來注入油和脂肪的容器裡殘留氧化脂肪,該脂肪混入某批商品內,導致商品劣化。日本代理商Colorzoo事發後即停止銷售問題商品,要求Nature’s Variety原廠查明原因,並提出日後預防對策。
沒想到,隔年二月,Colorzoo進行食品檢查時又發現,Nature’s Variety的某批商品即便在賞味期限內,仍有可能氧化變質,於是再次回收。
不到一年接連發生兩次回收事件,Colorzoo最後決定無限期停止銷售Nature’s Variety的所有商品,公司內部也開始討論是否該繼續代理該品牌。由品質水準來看,Colorzoo認為——Nature’s Variety這個品牌已失去信用,不該再引進。話雖如此,引進Nature’s Variety的五年多來,該品牌確實受到不少消費者喜愛,也讓許多寵物獲得健康。於是,Colorzoo開始思索——代理商的真正責任是什麼?
最後,Colorzoo認為代理商有義務和責任徹底查明商品氧化原因,並積極要求原廠建立一個能讓消費者安心的品管體制,才算是對長期食用Nature’s Variety的消費者有所交代。
Colorzoo除了研究氧化問題、請教專家意見之外,也親赴美國原廠,實際與Nature’s Variety的社長、幹部、品管負責人和廠長溝通。多次檢驗比對日本庫存、美國庫存和美國剛製好的商品,最後歸納出「商品氧化並非單一原因造成,而是複數原因所致」這個結論。
那麼,該如何避免問題再度發生呢?日本代理商Colorzoo在其網路商店Green Dog的公開報告書是這麼對消費者說明的:
一、改善製程的品質管理
二○○七年至二○○八年,Nature’s Variety的全球訂單激增,該公司以確保產量為首務,忽略同時提升品管方針和體制的必要性,品管意識逐漸低落,導致回收事件接連爆發。事件後,Nature’s Variety有了以下變革:
- 新社長就任後,公司僱用世界級食品公司的品管經理、工廠也僱用品管顧問,重新檢視和修正品管體制,提升品管意識。
- 導入人用食品安全衛生的管理規則HACCP。
- 導入最新生產線,從原料投入至包裝均改為自動化生產,把人為失誤降至最低。
- 二○○九年一月,工廠獲得AIB(American Institute of Baking)855分的高評價(滿分1,000)。
二、提高商品的抗氧化劑量
過去使用的抗氧化劑Mixed Tocopherols(維生素E)有可能不足以抑制油脂氧化,故提高劑量。
三、修正運送和倉庫環境
造成油脂製品氧化的五大要素包括:氧氣、溫度、濕度、接觸金屬離子、光。日本代理商Colorzoo為了將第二項「溫度」的影響降至最低,重新修正運送和倉庫環境。
- 回收事件發生前,Colorzoo採用沒有溫控設備的普通貨櫃(俗稱『乾櫃』〔Dry Container〕)。為了將氧化可能性降至最低,目前改用有溫控設備的冷藏貨櫃(俗稱『凍櫃』〔Reefer Container〕),貨櫃內的溫度設定在20~25℃,避免溫度過高或結霜。
- 代理商的倉庫也徹底執行溫度管理,在倉庫內設置大型空調設備,將特別需要溫控的商品置於溫度25℃以下的區塊,並以簾幕隔開。員工每天在七個定點測溫三次,防止倉庫溫度異常。
四、重新包裝
為避免飼料堆疊運送時,空氣壓縮造成包裝破裂,Nature’s Variety原廠包裝的兩側及底部有許多小孔。
- 該公司的商品氧化問題至今只在日本發生,故很難說是包裝上的小孔導致,但為了將氧化可能性降至最低,Colorzoo還是決定採用氧氣較難透過的鋁箔袋,在日本重新包裝。
- 重新包裝時放入脫氧劑(Oxygen Absorber),除去包裝內的氧氣,進一步防止飼料在消費者開封前氧化。
- 關於分裝品質,Colorzoo從以前開始分裝販售Nature’s Variety的一公斤裝飼料時,就持續聘請第三方機關測量氧化值,至今未曾發生過問題。
- 考量衛生及異物混入的問題,包裝工作是在具完善無塵室的人類食品加工場進行。
- Colorzoo認為變更包裝之後,可有效將促進氧化的五大要素「氧氣、溫度、濕度、接觸金屬離子、光」降至最低。
Colorzoo決定無限期停止銷售Nature’s Variety的所有商品之後,花了約莫一年的時間進行調查、研究、溝通、修正、反覆檢驗新商品的品質,最後才重新上架。Colorzoo向消費者表示,他們重新代理該品牌的絕對前提是——
我們身為一位飼主,可以自信滿滿地告訴大家:「這真的是個好商品,品質也讓人安心。」
而在Colorzoo這家代理商鍥而不捨的努力和把關之下,日本消費者也才有機會購買到品質更好、更安全的Nature’s Variety。
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淺談子宮蓄膿與結紮
子宮蓄膿,簡單說就是子宮內受細菌感染,累積化膿,好發於五歲以上的母狗。要探究子宮蓄膿的成因,必須先瞭解母狗的性週期。 根據《犬の病気がわかる本》一書所述,母狗大約在六個月達到性成熟,迎接第一
子宮蓄膿,簡單說就是子宮內受細菌感染,累積化膿,好發於五歲以上的母狗。要探究子宮蓄膿的成因,必須先瞭解母狗的性週期。
根據《犬の病気がわかる本》一書所述,母狗大約在六個月達到性成熟,迎接第一次發情,接著,則以六至九個月的期間反覆性週期。該書將母狗的性週期分為以下四期:
- 發情前期(約十天):開始分泌卵泡刺激素,刺激卵巢內的卵泡生長,進行排卵的準備。這個時期,卵泡會分泌雌激素,母狗的外陰部腫脹,並開始發情出血。
- 發情期(約十天):發情期的第二天至第三天,卵泡成熟後,便由卵巢進行排卵。卵巢細胞的一部分形成黃體,開始分泌黃體素。黃體素會促進子宮內膜增生,讓受精卵易於著床。進入發情期之後,外陰部的出血量逐漸減少。
- 發情後期(二至三個月):若交配成功,受精後第十八天至第十九天,受精卵將在子宮內膜著床,約四十天後(交配後第六十天至第六十三天)生產。
- 非發情期(三至六個月)
發情期的停止出血,有些飼主以為是發情結束,實則不然。母狗的「發情出血」和人類女性的「生理期」,乃是完全不同的機制。人類女性的月經,是在排卵結束、沒有懷孕的可能性之後,子宮內膜的剝落現象;至於母狗的發情出血,則是為了迎接排卵,充血的子宮內膜所產生的出血。
經歷生產的母狗,子宮內膜將會剝落、更新,但若沒有經歷生產過程,則每次發情,子宮內膜將持續增生。每年持續生產的母狗,因為子宮內膜在生產後進行更新,所以罹患子宮蓄膿的機率較低;相較之下,沒有結紮、不停反覆發情的母狗,罹患子宮蓄膿的可能性則不斷升高。
有些飼主誤以為只要讓母狗生一胎,就可避免罹患子宮蓄膿,但一如前述,因為生產後內膜仍舊不停增生,所以除非像種母一樣持續生產,戰勝自然,否則終究無法避免罹患子宮蓄膿的可能性。
一般哺乳類,如果沒有懷孕,黃體會立刻萎縮,但狗兒發情之後,黃體素的分泌長達二至三個月,造成子宮內膜長期肥厚。再加上子宮為了保護受精卵這個「異物」,自體免疫力降低,此時若有細菌入侵,便很容易吸收含有豐富養分的子宮內膜,進行繁殖,造成發炎。所以,子宮蓄膿最常發生在發情一至三個月後。
子宮蓄膿分為開放型和封閉型,開放型會從陰部滲出帶有惡臭的淡黃色膿汁,封閉型則沒有分泌物,較難觀察,但腹部會鼓脹。百分之七十至八十的子宮蓄膿會喝多尿多,其他症狀還包括:發燒、嘔吐、食慾降低、掉毛等等。此外,外陰部幾乎都會腫脹,要特別留意。若置之不理,將可能引發腹膜炎、腎發炎、肺水腫,甚至是腎衰竭等等的多重器官衰竭,因此喪命。
一月份參加寶貝狗協會的講座時,戴醫生提到子宮蓄膿的發生率是百分之二十四至二十五(影片十六分三十秒處開始)。一般來說,現代飼主不太可能讓家犬不停生產,但一如前述,狗兒的生理機制和人類不同,如此將可能提升牠們罹患子宮蓄膿的可能性。所以,對於沒有生育計畫的母狗,應考慮盡早安排結紮。
子宮蓄膿並非不結紮就一定會得到的疾病,不過,可確定的是——只要結紮,就絕對不會得到子宮蓄膿。老年期的狗兒,可能罹患的疾病非常多,子宮蓄膿則是其中一個飼主可以事先預防,且預防率達百分之百的疾病。
除了子宮蓄膿,《犬の病気がわかる本》這本書也提及,早期結紮將可降低乳腺腫瘤的發生率。第一次發情前,也就是約莫六個月大前結紮的母狗,得到乳腺腫瘤的機率低於百分之一。第一次發情後至第二次發情前結紮的母狗,得到乳腺腫瘤的機率低於百分之四。至於第三次發情後結紮的母狗,得到乳腺腫瘤的機率和沒結紮的母狗相同,大約是百分之七至百分之九。
另外,戴醫生在一月份的講座上也特別提到,百分之八十的乳腺腫瘤是惡性。
閉娃互助會
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閉娃互助會虎年白皮書
二○一○年七月三十一日,閉娃互助會舉行了第一場以良好環境控制為目標的狗聚。 截至今年底,我們共舉行了七場狗聚。最小場狗數三隻,最大場十三隻,總動員數六十一狗次,平均每場八點七隻。扣除重複參加者
二○一○年七月三十一日,閉娃互助會舉行了第一場以良好環境控制為目標的狗聚。
截至今年底,我們共舉行了七場狗聚。最小場狗數三隻,最大場十三隻,總動員數六十一狗次,平均每場八點七隻。扣除重複參加者,今年共有二十五隻狗兒加入我們的社會化行列。
而這二十五隻狗兒之中,有九隻公狗,其中七隻已結紮;十六隻母狗,其中十三隻已結紮。參加時年齡最小六個月,最大十七歲。體重最輕一公斤,最重四點一公斤。
以下,就借用最近三場狗聚的側拍照,回顧一下閉娃們的成長吧。
牛奶糖是除了板鼻之外,另一位七場全勤的小捧油,真是辛苦每次帶著牠搭巴士轉捷運的馬麻囉!從第一場的「咿咿呀呀小鳥叫強迫症」、頻頻轉身衝向出口處的「自動下課症候群」,到第七場的「看哪我的尾巴翹好高」,甚至主動跟其他小捧油一起坐在貢丸拔旁邊等餵食,一整個大進步。馬麻也從社會化新手,到現在懂得準備各種等級的零食、適時帶開牛奶糖做些訓練,增加牠的自信和建立好聯想,一整個好榜樣啊~~
話說第七場狗聚這天,牛奶糖似乎心情頗佳,竟偷偷玩起別人的大象玩偶來。雖然為時不到三十秒,但,這或許代表牠當時感到某種程度的舒適和自在吧(淚目)。除了對現場環境的緊迫度降低,牛奶糖對在場人士的好感度也小幅增加了。同樣在第七場狗聚,我瞥見獨自在遠處探險的牛奶糖,心念一動,對牠喚道:「牛奶糖,來~~」牠聽了,就像八點檔親情倫理大喜劇那般,背著陽光,巧笑倩兮地朝我奔來,超感人的,嗚嗚嗚。明年,偶棉還要做好捧油唷!

咪咪,若不是把拔以為第二場因雨取消,人狗到場又離去,牠可也是本年度的全勤獎呢。猶記得第一場狗聚時,咪咪不知所措地站在原地,貢丸拔一走遠,牠就拚命搜尋把拔的身影,找到後卻又不敢撥開人狗群走向最愛的把拔。如此膽小怕生的咪咪,在把拔的努力之下,第五場狗聚這天,不但主動向我討零食,尾巴還翹成了充滿喜感的九十度角。

雖然有時對人還是有些畏懼,但就「狗對狗社會化」來說,咪咪的進步,簡直是判若兩狗!從第五場狗聚開始,都可以看到咪咪主動示愛的身影。除了對同儕的興趣大增,玩玩具的功力,在閉娃裡更是無犬能出其右,只要把拔一丟球,就可以看見咪咪追到天涯海角,完全無法將現在的牠跟第一場僵在原地的模樣聯想在一起哪。

由飼主自行舉辦良性狗聚,其間也遇到不少難題,其中之一,就是要說服成員「一人帶一狗」。養多狗的飼主,或許是覺得醬子對家中其他成員不公平,因而對活動卻步。前幾場狗聚,也有成員仍舊割捨不下,帶了多隻狗兒前來。這個「一人帶一狗」的規定,其實是怕飼主顧此失彼,讓其中一隻狗兒感到不安,失去社會化的意義,又或者在突發狀況時分身乏術,無法即時控制。

考量現實需求,從第五場狗聚開始,貢丸拔成為閉娃互助會第一位可以固定「一人帶兩狗」的成員。貢丸拔每場狗聚都很認真在顧自家小捧油,參加場次夠,對活動規則有一定程度的瞭解,自己也一直在學習相關知識,所以,我很放心地請他同時帶咪咪和貢丸來社會化。閉娃裡個頭最大的貢丸,其實膽子非常之小,對於靠得太近的狗兒會有驅離對方的反應,不過牠是個憨厚的好孩子,總是乖乖地跟著貢丸拔,不會主動生事。現在,貢丸可以跟其他小捧油保持一段距離等零食,對於其他成員遞出的零食,也會略帶羞澀地接受。

紅寶家族也是每場必到,不過因為家有三娃,所以小捧油棉只得輪番上陣。三娃中參加最多場的,是最怕生的Chloe(俗名:大雄),可惜找不到牠的側拍照,姑且用同胎姊妹——錢錢的側拍照代表一下吧。錢錢和大雄算是非常「經典」的閉娃,我記得在互助會籌備時期,姊妹倆甚至有無法在外如廁的困擾。幸好紅寶麻並未因此灰心,除了持續參加閉娃狗聚,平常更是不間斷地帶牠們出門社會化。由於三娃的社會化進度不同,紅寶麻最後是採「分三次帶出門」的方式:有的可以遛、有的可以抱、有的可能在門口吃個好料就回家了。幾個月的努力之下,錢錢和大雄不但先後克服在外不敢如廁的問題,發抖情況也大幅改善。

吉娃娃體型嬌小可愛,收納方便好攜帶,許多飼主往往一不小心就越養越多。狗數一多,即使個體再輕巧,要同時出門還是不容易,一起鬆繩散步更是困難,不少人就習慣用推車載著逛大街,運動量和社會化或許就較為不足。如果養一隻狗,出門散步的次數是一次;養三隻狗,可能得分三次,才能讓不同個性、不同步調的狗兒,得到該有的滿足,甚至所有的訓練,都可能要花三倍時間。對於有生命、有快樂悲傷的動物,除了三餐溫飽、健康無虞,還有心理層面得照顧——這種呈倍數增加的付出,是我從紅寶麻身上看到的實情。希望正考慮再養一隻娃的飼主,除了金錢,也別忘了思考自己及家人能否負荷這些呈倍數增加的時間及心力。

點點參加狗聚,牠馬麻比牠還緊張。實際接觸點點之前,就聽說牠是娃界赫赫有名的大姊頭,打遍北台灣無敵手;但,實際見過點點,才發現……這小姐其實不兇啊!問題,還是在人的應對,在環境控制。首先,關於見面時容易發生叫囂打架的困擾,我們仔細觀察之後,認為可能是馬麻太緊張,牽繩老是拉得太急又太緊,嚇阻聲音又大,造成狗兒也容易緊張,導致衝突。慢慢地放鬆牽繩,讓狗兒充分使用安定訊號進行交流之後,點點其實還滿識大體的,就連個頭嬌小的咪咪嗆牠,都默默忍了下來,一整個好女人哪~~

其次,點點和大雄一樣,有護食行為,偏偏牠馬麻又特愛餵食在她周邊盤旋的飢渴狗兒,常常狗兒們一個靠太近,或者有白目犬插隊,就惹怒點點,開口咬對方。餵食一字排開等果果的狗兒,是一般狗聚很常見的景象,要閉娃成員一下子改掉積習,當然有其困難。我也只能三不五時地提醒點媽,然後耐心等待她改變作法。人,是一種揮腸奇妙的動物。發生過幾次衝突事件後,點媽真的開始檢討,而且有了改變;但,不是停止餵食,而是發展出「大鵬展翅之公平餵食法」,嘖嘖嘖。這位馬麻今後的進化,真是非常令人期待。

小白,是吉娃娃軍團團長冷冷的狗兒。小白怕生,容易吠叫。我在其他場合,見過小白幾次,牠看起來就是一副忍辱負重的模樣,現在回想起來,應該是對環境感到不安吧。不過,比起小白本狗,我對牠馬麻的改變,更是印象深刻。以前我看到小白,牠不是在包包裡,就是無繩狀態在地上緩慢行進;但,在最後兩場狗聚上,我看到冷冷很有耐心地在陪小白練習鬆繩,甚至獨自牽著小白到遠處,以小白的情緒管理為重。

Purin,是一個永遠充滿活力的金頂電池。對人,牠極度撒嬌;對狗,牠一開始會採取主動,可是當對方也以主動回應時,牠反而又會害羞起來,出現定格、貼耳、側臉、轉身等等的安定訊號,非常妙的小捧油。

Purin麻也很妙,我記得第五場狗聚,Purin麻第一次帶著Purin來參加,到場沒多久,她忽然跟我說:「怎麼辦?Purin不吃零食耶!」Purin當時七個月大,第一次參加這類狗聚,對狗兒的興趣大於食物是可以想見的情況。果不其然,Purin第三次參加時,就直接把頭埋進我的零食袋,完全不理會旁邊那位梳妝整齊的短腿小帥哥了(誤)。

Wawa麻,是一個說話有禮,待人和氣的馬麻。第一場狗聚,她割捨不下一雙子女,帶著Wawa和Bobo一同出現,但又不好意思破壞規定,就讓Bobo獨自待在推車裡。我瞥見Bobo抓推車罩,就跟她說不如讓Bobo下來走走,免得牠對這裡有不好的聯想。第三場狗聚,她獨自帶Wawa參加。又過了一陣子,她這次帶著Bobo來第六場狗聚,不但很仔細地觀察自家小孩,並且不時詢問:「現在這種情況,我該怎麼處理?」

Bobo,也是很容易遭人誤解的閉娃,膽小的牠,習慣用吠叫武裝自己,因此常被誤認是個恰北北。第六場狗聚,我剛到現場時,打招呼的聲量太大,Bobo就跑過來對我汪汪叫,不小心嚇著Bobo,金拍謝捏。Wawa麻不止一次對我說:「為什麼別人的娃兒可以抱著給陌生人摸,Wawa和Bobo卻會生氣?」老實說,本倫並不素很喜歡被陌生人上下其手,我想狗兒應該也素吧。沒理由因為牠是吉娃娃,長得稍微可愛一點,就必須忍受全人類的鹹豬手。學習尊重每一隻狗兒被撫摸、被擁抱的意願,也是我們狗聚的一個重要課題呢。

旺旺是一個很特別的小捧油,牠會主動找人塞奶,但很少會在人或狗兒的身邊久待,感覺上多半獨自在現場繞行,四處嗅聞。我有時會想,旺旺和牛奶糖,或許都是用「行進」來舒解壓力的吧。另外,牠似乎也跟牛奶糖一樣,有時會出現「咿咿呀呀小鳥叫」的行為。對於這位行蹤飄忽的小捧油,如何適時給予回應,並且真正滿足牠的渴望,確實是一件需要花心思鑽研的高深學問哪~~

平平麻很早就加入閉娃互助會,但一直到第六場狗聚,才終於姍姍現身。看著平平,就不禁想起當初的大雄、咪咪和牛奶糖,畏懼著現場的許多不確定性,可能一下子就從開心陷入沮喪情緒。但,如今的大雄、咪咪和牛奶糖,各自在拔麻的努力之下,都有了令人欣喜的進展。所以,只要平平麻繼續支持平平,給予適當的社會化經驗,相信平平一定會一場比一場更樂在其中滴(握拳)。

喜洋洋出現在第五場狗聚時剛滿六個月,是目前參加年齡最小紀錄保持犬。牠跟旺旺一樣,眼珠子帶著迷人的異國色彩。喜洋洋對人的動作很敏感,我一個大揮手,牠就整隻彈開。不過,年紀尚幼的牠對現場狗兒似乎挺好奇的,當天還跟咪咪演了一段兩小無猜的浪漫戲碼。

第七場狗聚,來了兩隻體重約莫一公斤的超級小捧油,其中之一,就是有著林志玲長腿的Kiki。Kiki對人的反應看起來還不錯,會主動過來討零食,給得太慢,還會汪汪指責(笑)。相較之下,牠對狗兒就顯得比較膽小。活動進行間,有幾隻狗兒圍繞著Kiki麻時,我就瞥見Kiki瑟縮在馬麻腿間避難。

另一隻一公斤級的咕咕,其實不是閉娃互助會的成員。因為咕咕麻托我代購《與狗對話:認識犬類安定訊號》,我們約在第七場狗聚面交,咕咕就順道來現場參觀囉。咕咕也像第一次參加活動時的咪咪,有僵立原地不敢動的症頭,馬麻故意走遠時,咕咕心裡雖急,可就是沒有勇氣追上前。咕咕有一個很特別的行為,就是牠會找距離最近的人類求助,我故意在牠旁邊坐下,牠就慢慢走過來,用小小的前腳踩著我的小腿,似在向我這位陌生人尋求政治庇護?

今年四月,我開始帶板鼻參加Vicki老師舉辦的良性狗聚,漸漸地,我發現這種新型態的小型狗聚,對板鼻的社會化頗有助益。成犬後,一度對陌生人狗變得較為畏懼的牠,出門散步時,開始對陌生狗兒出現主動嗅聞的動作。七月底,號召娃友舉行小型狗聚之後,才發現「環境控制」,或者「飼主控制」,真是一門大學問,起初幾場的秩序可說是慘不忍睹,揮腸感謝大家的包容。尤其感謝成員們充分發揮「互助精神」,經常替我照顧板鼻,讓牠能持續累積跟陌生人的美好互動經驗。最近,我帶板鼻出門,發現牠偶爾對路人又出現幼犬時期那種「主動示好」的行為,這都是大家的功勞,肛溫哪~~

除了以上有側拍紀錄照的小捧油,也要謝謝今年曾經參與閉娃狗聚,陪我們一起社會化的:Ki阿嬤、小黑、天喬、可可、芽芽、寶寶、華仔、小天使皮皮,以及本尊無法參與活動,但一直很認真地參與討論、分享社會化心得的外地成員代表——媽口。
最後,希望明年再看到各位帶著小捧油來咱們的祕密基地,願閉娃之神與您同在,掰~~

【照片來源】
- 貢丸拔:20101127閉娃互助會
- 貢丸拔:20101219閉娃互助會
- Purin麻:20101127 & 1213 BWSF閉娃小聚
- Purin麻:20101219 BWSF小聚「安定訊號」
- Wawa麻
- Kiki麻
【活動心得】
- 第一場:20100731(13隻)
- 第二場:20100814(3隻)
- 第三場:20100828(9隻)
- 第四場:20100926(6隻)
- 第五場:20101127(9隻)
- 第六場:20101212(10隻)
- 第七場:20101219(11隻)
閉娃互助會
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從免疫力看消化酵素
上一篇〈淺談消化酵素〉提到,我們體內自行生成的「潛在酵素」可分為「代謝酵素」和「消化酵素」,這兩種酵素的一生總產量是固定的。若是缺乏「消化酵素」,將無法達到「細胞層級」的營養吸收;不過,體內
上一篇〈淺談消化酵素〉提到,我們體內自行生成的「潛在酵素」可分為「代謝酵素」和「消化酵素」,這兩種酵素的一生總產量是固定的。若是缺乏「消化酵素」,將無法達到「細胞層級」的營養吸收;不過,體內不足的「消化酵素」,還是可以經由外在攝取「食物酵素」來補充。
既然如此,接下來的問題就是:如果體內「消化酵素」的產量足以應付一生所需,是否就不必額外補充「食物酵素」了呢?
事實上,「消化酵素」的多寡,不止會影響營養吸收的效率,甚至會左右「代謝酵素」的供給。「Life is good!」部落格的〈なぜ生食がいいか②〉一文就提到三者的關係,摘譯如下:
體內「消化酵素」不足時,身體將以生成「消化酵素」為優先,「代謝酵素」的供給量便會減少。「代謝酵素」與一切生命活動息息相關,我們體內有超過80,000種「代謝酵素」。舉例來說,肝臟內作用的酵素超過500種,而腸道菌叢生成的酵素則超過3,000種。如果這些酵素產量降低,將可能導致整體性的疾病,所以充分攝取「食物酵素」,對維持健康來說,是非常重要之事。
寵物商品網站「POCHI」的〈消化酵素〉特集也從免疫力的角度說明「消化酵素」的重要性,摘譯如下:
野生動物不懂得升火,只攝取生食,因此消化過程可有效利用食材本身的「食物酵素」,減少體內「消化酵素」的生成量。野生動物很少罹患現代家犬的疾病,有些人認為正是因為牠們將消化過程節省下來的酵素量,轉供「代謝酵素」的生成。
因為酵素的總產量有限,若能減少花費在消化過程的酵素,將多出來的產能用於「代謝酵素」,就結果來看,將可提升生物免疫和治癒能力。例如經常暴飲暴食的人,由於大量使用「消化酵素」,間接造成可供使用的「代謝酵素」減少,最後將因為無法順利燃燒熱量而容易發福,或是老舊細胞難以新生而加速老化,變得容易生病等等。
要維持健康、防止老化,「代謝酵素」是不可或缺的元素。可是,因為我們無法直接增加或節省「代謝酵素」,所以關鍵就在於「消化酵素」的供給量。這也是為什麼額外補充「食物酵素」保健品,將有助提升自然治癒能力的原因。
簡單說,即使體內「消化酵素」的產量足以應付一生所需,我們還是可以額外補充「食物酵素」。因為它除了可以提升消化效率,協助細胞完整吸收營養,還能降低體內「消化酵素」的生成,間接增加「代謝酵素」的產量,提升動物的免疫能力。
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